Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz
cozido
1/2 xícara (chá) de
salsinha picada
2 ovos
1 xícara (chá) de
farinha de trigo
4 colheres (sopa) de
queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a
gosto
Leite a gosto
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Modo de Preparo:
Junte todos os ingredientes, numa tigela. Misture bem. A mistura deve
ficar bem homogênea e desgrudando das mãos. Coloque óleo numa panela e leve ao
fogo médio para aquecer. Enquanto o óleo aquece, faça bolinhas com o auxílio de
uma colher de chá e coloque num prato. Quando o óleo estiver bem quente,
coloque as bolinhas delicadamente para fritar. Não coloque todas de uma vez,
frite em várias etapas. Com a ajuda de uma escumadeira, retire as bolinhas da
panela quando elas estiverem douradas.
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